دانلود پاورپوینت استفاده از ریزکپسول سازی در مبارزه با کمبود آهن

ریزکپسول سازی ;مبارزه با کمبود آهن ;تغذیه و کمبود آهن ;آهن خون

مواد معدنی در هر سلول، بافت و اندام زنده ای وجود دارند

ماکرو مینرال: سدیم، پتاسیم، کلسیم و ……

مواد معدنی

مینرال های جزئی: آهن، مس و روی

میکرو مینرال:

مینرال های خیلی جزئی: سلنیم، ید …..

تیروکسین، هموگلوبین و ویتامین ب 12
کوفاکتورهای در واکنش های آنزیمی و تشکیل استخوان
حفظ پ هاش، فشار اسمزی، انتقالات عصبی و ……

در بدن انسانها آهن به مقدار خیلی کمی وجود دارد

(0.05 گرم به ازای هر کیلوگرم وزن بدن)

حمل اکسیژن
حمل و نقل الکترون ها
ساختمان چند سیستم آنزیمی
مصرف کافی ریز مغذی ها

سه رویکرد برای مبارزه با کمبود آهن

تغییر و تنوع مکمل ها بخشیدن به رژیم غذایی

افزودن دستی

غنی سازی

افزودن به گیاهان

تغییر و تنوع بخشیدن روش ارجح است.

vعملی ترین و موثرترین راه حل غنی سازی
محصولات تقویت شده
آرد غلات، غذاهای غلاتی، نان

محدودیت اصلی اسید فیتیک و چربی های غیراشباع

نمک مصرف یکنواخت و دسترسی راحت ، غنی سازی همزمان نمک با ید و آهن

مشکل اصلی نمک Fe++ (green) → Fe+++ (orange/red) + e-

قهوه ای شدن و رسوبات قهوه ای در غذا و حلالیت کمتر

•شکر وجود هیچ گونه ممانعت کننده جذب آهن

قابلیت دسترسی زیستی بالا و عدم تغییر رنگ

ادویه جات مصرف گستره، دسترسی راحت قشر آسیب پذیر به آن، وجود در رژیم غذایی
قهوه تغییرات ایجاد شده در رنگ و طعم

وجود ترکیبات فنولیک

فایل پاورپوینت 30 اسلاید

دانلود دانلود پاورپوینت استفاده از ریزکپسول سازی در مبارزه با کمبود آهن

لینک دانلود و توضیحات فایل”دانلود پاورپوینت استفاده از ریزکپسول سازی در مبارزه با کمبود آهن”